Pieczeń cielęca z pomarańczą

Jaga85

Pieczeń serwuje z pieczonymi ziemniakami oraz surówką ze świeżej kapusty. Danie nie wymaga dużego nakładu pracy, jedynie czas pieczenia i oczekiwania na mięsko się dłuży:). Polecam na pyszny, świąteczny obiad!

Składniki:

Składniki:
• 1,2 kg cielęciny,
• 2 pomarańcze,
• 3 ząbki czosnku,
• świeżo mielona sól morska,
• świeżo mielony kolorowy pieprz,
• majeranek,
• cynamon,
• ok 10 goździków,
• łyżka miodu,
• ok 0,5 szklanki białego wina,
• olej do posmarowania,
• natka pietruszki oraz pomarańcza do dekoracji

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Pieczeń

Pieczeń cielęca z pomarańczą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Mięso myjemy i osuszamy. Tak przygotowane nacinamy by powstał nam zgrabny płat. Czosnek obieramy. Przeciśniętym przez praskę nacieramy mięso. Całość oprószamy majerankiem, świeżo mieloną solą oraz pieprzem.
Mięso odstawiamy na około 2-3 godziny do lodówki.
2. Po tym czasie pomarańczę myjemy, sparzamy i kroimy w plastry. Pokrojone układamy na rozłożonym mięsie. Plasterki oprószamy cynamonem.
3. Całość zawijamy i obwiązujemy nicią formując zgrabną pieczeń.
4. Cielęcinę układamy w naczyniu żaroodpornym. Nacieramy miodem oraz olejem. Oprószamy przyprawami. Wokół mięsa układamy pokrojoną w ćwiartki pomarańczę. Dodajemy goździki.
Gotową pieczeń wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy około 1,5 godzimy w 180°C. W trakcie pieczenia skrapiamy ją winem oraz wytworzonym sosem.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Cielęcina Pomarańcze

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Sałatka z wędzonym łososiem

Sernik z chałwą

Malinowe ciasto z kruszonką

Polędwiczka w sosie wiśniowym

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Boże narodzenie Obiad

Podobne przepisy

4.34 (211 ocen)

Opublikowany w Magazynie

4.34 (211 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Pieczeń cielęca w maśle ziołowym

Ola1984 Cielęcina to jedno ze smaczniejszych mięs. Idealnie komponuje się z mieszanką aromatycznych ziół oraz masła, które podkreśla jej delikatność. 2 godz.