Pieczarki marynowane
- 45 min
- Dla 10 osób
Składniki:
- Na 6 słoików o pojemności 750 ml
3 kg małych pieczarek
2 średnie marchewki
1 duża cebula
6 lisków laurowych
ziele angielskie
gorczyca
Zalewa:
5 szklanek wody
1 szklanka octu 10%
5 łyżek cukru
1 łyżka soli
dodatkowo:
łyżka soli, łyżeczka kwasku cytrynowego
Wystaw ocenę:
4.34 (362 ocen)
Pieczarki marynowane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pieczarki umyć dwukrotnie w zimnej wodzie (nie obierać).
Marchew oczyścić, pokroić w kostkę, gotować 5 minut w osolonej wodzie.
Cebulę pokroić w półtalarki , sparzyć wrzątkiem. - 2. W większym rondlu zagotować wodę z solą i kwaskiem, wkładać pieczarki i gotować 8-10 minut.( ja na 2 litry wody dałam łyżkę soli i łyżeczkę kwasku i wkładałam pieczarki partiami po ok 1 kg )
- 3. Do każdego słoika włożyć przyprawy, marchew i cebulę, na wierzch gorące pieczarki
-
4.
Składniki zalewy zagotować i wrzącą zalać warzywa , zakręcić, nie pasteryzować.
Gotowe do spożycia po 3 dniach.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Pieczarki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Do spiżarniPowiązane treści
Podobne przepisy
Pieczarki marynowane
W ubiegłym roku dałam 5 szklanek wody, pieczarki były smaczne, ale my wolimy ostrzejszą zalewę, dlatego w tym roku dodałam 4 szklanki wody. Można regulować ilość wody wg własnych upodobań. Podobnie, jak przy grzybach leśnych, ja dodaję 3 szklanki wody ale można zmieniać, jak kto lubi.
Pieczarki marynowane
Polecam przepis na pyszne domowym sposobem na wykonanie domowych pieczarek marynowanych, takie pieczarki smakują jak ze sklepu a ich wykonanie to tylko kilka chwil. Takie pieczarki będą świetnym dodatkiem do dań mięsnych, kanapek czy sałatek. Ja używam ich najbardziej do sosu tatarskiego.
Komentarze