Pianka jogurtowo - kokosowa z jagodami i galaretką
- 40 min
Moja ulubiona pianka jogurtowa. Lekka, delikatna, bez pieczenia, idealna na ciepłe jesienne dni.
- 40 min
Składniki:
- Składniki na spód:
- 500g ciastek czekoladowych z nadzieniem
- 90g masła, roztopionego lub miekkiego
Pianka jogurtowo-kokosowa:
- 500ml śmietanki kokosowej lub mleka kokosowego, schłodzonego
- 1000g jogurtu greckiego 10% w temp. pokojowej
- 6 łyżeczek cukru pudru
- 8 łyżeczek żelatyny rozpuszczonej w 1/3 szklanki gorącej wody
Ponadto:
- 2 galaretki z owoców leśnych, rozpuszczone w 300 ml wody
- 250g jagód lub borówek amerykańskich
Wystaw ocenę:
4.5 (146 ocen)
Pianka jogurtowo - kokosowa z jagodami i galaretką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Składniki na spód umieścić w malakserze i zmiksować do otrzymania masy o konsystencji mokrego piasku.
Formę kwadratową o bokach 23-26cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wsypać do niej ciasteczkową masę i ostudzić.
- 2. Żelatynę zalać gorącą wodą, wymieszać. Przestudzić. W misie miksera umieścić schłodzoną śmietankę kokosową. Ubić na najwyższych obrotach na sztywna pianę. Dodawać jogurt, łyżka po łyżce, cały czas ubijając. Dodać cukier puder i zmiksować.
-
3.
Do żelatyny dodać 2 łyżki masy jogurtowej, dobrze rozprowadzić. Cienką strużką wlewać do ciągle ubijanej masy jogurtowej, miksując.
Schłodzony spód z ciastek wyjąć z lodówki, przelać na niego masę jogurtową, wyrównać. Schłodzić w lodówce do całkowitego stężenia pianki.
- 4. Przygotować galaretkę, wystudzić. Na piankę ułożyć owoce zalać galaretką. Odstawić do lodówki.
Porady
W przepisie ubijamy jogurt grecki - nie polecam zastępować go jogurtem naturalnym. Nie tylko ze względu na smak, ale i na konsystencję pianki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kokosowa pianka z truskawkami
delikatna jogurtowo-kokosowa pianka, która wręcz rozpływa się w ustach! Lekka, puszysta i śnieżno biała... a w niej zatopione słodkie, aromatyczne truskawki. Całość polana esencjonalną galaretką i posypana wiórkami kokosowymi. Wyjątkowe połączenie smaków na wyjątkowy dzień!
Komentarze