Petits fours
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- - żółtka: 6 sztuk
- masa marcepanowa lub lukier plastyczny: 250 gramów
- skorka z cytryny: 1 sztuka
- cukier: 60 gramów
- cukier puder: 60 gramów
- białka: 5 sztuk
- mąka: 120 gramów
- marmolada morelowa: 150 gramów
- kolorowe pisaki cukrowe: 4 sztuki
- owoce kandyzowane, pistacje, groszki czekoladowe itp.: 20 sztuk
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryPetits fours - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wyłożyć blachy pergaminem, wysmarować masłem. Żółtka utrzeć z marcepanem, skórką z cytryny i cukrem. Utrzeć białka na sztywną pianę, wymieszać delikatnie z przesianym cukrem pudrem. Delikatnie połączyć obie masy.Ciasto biszkoptowe rozprowadzić cienką warstwą na pergaminie. Piec 10 min w temperaturze 220 st. Gorące blaty zdjąć z pergaminu i posmarować jeden marmoladą. Położyć jeden na drugi i przeciąć na pół. Jeden posmarować i położyć na drugi. Wierzch posmarować masą marcepanową. Przykryć pergaminem i położyć na wierzch deskę kuchenną i coś ciężkiego. Wstawić na noc do lodówki. Rano zdjąć pergamin i ozdobić wierzch pokrojonych ciasteczek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sernik Twix z kajmakiem i polewą czekoladową
Wypiek z którego jestem dumna :) Sernik kusi niesamowitym smakiem i wyglądem, przypominającym znany batonik. Spód stanowią masa krówkowa i biszkopty. Masa serowa za sprawą dodatku mleka skondensowanego jest delikatna i rozpływa się w ustach. Całości dopełnia krówkowy wierzch z polewą na bazie mlecznej...
Komentarze