Pesto szpinakowe z natką
- 10 min
Składniki:
- 250g. świeżego szpinaku
2 pęczki natki pietruszki
80g. orzeszków nerkowca
50g. pestek dyni
1 główka czosnku (ok. 55g)
400g oliwy z oliwek (używam greckiej oliwy)
sok z 1 cytryny
sól do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePesto szpinakowe z natką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Szpinak i natkę opłukać i osuszyć.
Natkę posiekać/rozdrobnić, aby ułatwić sobie późniejszą pracę.
Czosnek warto zmiksować oddzielnie, i dodawać stopniowo do smaku, powinien być wyczuwalny w smaku ale bez przesady... -
2.
Włożyć zieleninę do naczynia, dodać orzeszki i pestki, oraz większą część oliwy. Blędować na jednolita masę, dodając stopniowo resztę oliwy i czosnek ( w razie potrzeby dodać więcej czosnku).
Na koniec dodać sok z cytryny, i doprawić do smaku solą.
Porady
Pesto może służyć jako dodatek do makaronu lub marynata do mięsa. Moja propozycja: makaron pełnoziarnisty z pesto podany z pomidorkami cherry i chudym twarogiem, do tego szaszłyk z indyka marynowanego w pesto. Z takich proporcji wychodzi całkiem spora ilość pesto, zawsze je dzielę na porcje i zamrażam.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pesto szpinakowe
Jako wielbicielka pesto postanowiłam tym razem zrobić wersję szpinakową, zawierającą mnóstwo żelaza, potasu, kwasu foliowego oraz witamin z grupy B. Wszystko połączone dobrej jakości oliwą z oliwek, orzechami włoskimi i owczym serem. Pesto szpinakowe to samo zdrowie, a do tego jest bardzo smaczne :)
Tagliatelle szpinakowe z tymiankowo - pietruszkowym pesto
Przepis na smaczny i aromatyczny, szpinakowy makaron tagliatelle otulony pesto tymiankowo - pietruszkowym. To zielone połączenie to bardzo pożywna i zdrowa propozycja obiadowa, która przeplata smaki ziół z intensywnym aromatem czosnku i owocową nutą sera Rubin i białego wina.
Komentarze