Pesto szpinakowe
- 15 min
Jako wielbicielka pesto postanowiłam tym razem zrobić wersję szpinakową, zawierającą mnóstwo żelaza, potasu, kwasu foliowego oraz witamin z grupy B. Wszystko połączone dobrej jakości oliwą z oliwek, orzechami włoskimi i owczym serem. Pesto szpinakowe to samo zdrowie, a do tego jest bardzo smaczne :)
- 15 min
Składniki:
- - 300 g liści świeżego szpinaku Baby
- 100 ml oliwy z oliwek
- 70 g sera owczego np. Jadel
- 80 g orzechów włoskich
- 2 ząbki czosnku
- pieprz czarny
- sól do smaku
Wystaw ocenę:
4.5 (200 ocen)
Pesto szpinakowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Orzechy włoskie prażymy na patelni, studzimy, a następnie rozdrabniamy je w rozdrabniaczu lub ścieramy na tarce.
Ser owczy ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
Liście szpinaku myjemy i dokładnie osuszamy na ręczniku papierowym. -
2.
Osuszone liście przekładamy do rozdrabniacza i przez chwilę miksujemy. Następnie dodajemy rozdrobnione orzechy włoskie, starty ser owczy, 2 ząbki czosnku i oliwę z oliwek. Wszystko miksujemy przez chwilę dla dobrego połączenia, ale nie dopuszczamy do całkowitego rozdrobnienia tj. do powstania jednolitej papki.
Całość doprawiamy solą i dość obficie świeżo zmielonym, czarnym pieprzem.
Pesto szpinakowe świetnie komponuje się z makaronem tagliatelle.
Życzę smacznego! :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
KH_02-2015Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pesto koperkowe
Polski koperek ma niepowtarzalny smak i aromat. Jest doskonałą przyprawą do rozmaitych dań, sosów i twarożków. A gdyby wykorzystać jego smak do przygotowania intensywnego pesto? Ja spróbowałam i na prawdę warto zrobić to samo :D Pesto koperkowe doskonale komponuje się z makaronem, ale będzie także ś
Tagliatelle szpinakowe z tymiankowo - pietruszkowym pesto
Przepis na smaczny i aromatyczny, szpinakowy makaron tagliatelle otulony pesto tymiankowo - pietruszkowym. To zielone połączenie to bardzo pożywna i zdrowa propozycja obiadowa, która przeplata smaki ziół z intensywnym aromatem czosnku i owocową nutą sera Rubin i białego wina.
Komentarze