Pesto
- 25 min
Zwykle podaję je w najprostszej wersji z dobrej jakości makaronem, ponieważ nie chcę by inne składniki dania zdominowały jego smak. Ale zdarza się też
- 25 min
Składniki:
-
* 40 g liści bazylii
* 60 g rukoli
* 50 g startego parmezanu
* 30 g orzeszków piniowych
* 25 g pistacji
* 1 duży ząbek czosnku (lub 2 małe)
* ok 80 - 100 ml oliwy
* 1 łyżeczka soku z cytryny
* 1/2 łyżeczki soli (ewentualnie więcej, do smaku)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiPesto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Orzeszki i pistacje przekładamy na blachę, wstawiamy do nagrzanego do 150 stopni piekarnika i pieczemy 10 minut.
W misie blendera umieszczamy lekko przestudzone orzechy, sól, pokrojony na kilka kawałków czosnek, parmezan, bazylię i rukolę. Miksujemu do chwili rozdrobnienia a następnie dodajemy sok z cytryny i stopniowo oliwę (pesto nie może być suche). Gotowe pesto przekładamy do szczelnie zamykanego słoiczka, wierzch polewamy łyżką oliwy i przechowujemy w lodówce.
Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pesto z pokrzywy
Jeśli ktoś jest w posiadaniu rosnącej z dala od drogi, młode pokrzywy, to nie ma nic lepszego. Przygotowując to pesto w prosty, tani i szybki sposób wprowadzimy porcje witamin do naszej kuchni:). Pesto możemy wykorzystać jako pastę do pieczywa lub jak dodatek do makaronu, klusek czy mięsa.
Pesto koperkowe
Polski koperek ma niepowtarzalny smak i aromat. Jest doskonałą przyprawą do rozmaitych dań, sosów i twarożków. A gdyby wykorzystać jego smak do przygotowania intensywnego pesto? Ja spróbowałam i na prawdę warto zrobić to samo :D Pesto koperkowe doskonale komponuje się z makaronem, ale będzie także ś
Komentarze