Perski Omlet Ziołowy (Kuku-ye sabzi)
- Dla 4 osób
Omlet ziołowy jest jedną z tradycyjnych potraw podawanych na Perski Nowy Rok. Jajka i zioła nawiązują do odradzającej sie natury i są symbolem życia i odrodzenia.
- Dla 4 osób
Składniki:
- OMLET
½ szklanki masła lub oleju
1 duża cebula, drobno pokrojona
6 jajek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki advieh (perska mieszanka przypraw)*
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
½ łyżeczki kurkumy
2 ząbki czosnku, obrane i drobno pokrojone
½ szklanki sałaty rzymskiej, drobno posiekanej
½ szklanki szczypiorku, lub młodych liści cebuli, drobno posiekanej
1 szklanka natki pietruszki, drobno posiekanej
1 szklanka natki kolendry, drobno posiekanej
1 szklanka koperku, drobno posiekanego
1 szklanka kozieradki, drobno posiekanej lub 1 łyżka suszonej
½ szklanki orzechów włoskich, grubo posiekanych
1 łyżka mąki
PRZYBRANIE
1 łyżka masła
⅓ szklanki berberysu
1 łyżeczka cukru
½ przemielonego szafranu rozpuszczonego w 2 łyżkach wody różanej orzechy, obrane i przepołowione
5 (1 ocen)
Perski omlet ziołowy (kuku-ye sabzi) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- 2. Żeby przygotować berberys do dekoracji najpierw należy go umyć. Aby wypłukać drobinki piasku przesyp berberys na sito z drobnymi oczkami i wstaw sito z berberysem do pojemnika z zimna wodą na 15 minut. Drobinki piasku osiądą na dnie naczynia.
- 3. Rozgrzej 2 łyżki oleju na patelni i smaż cebule do momentu aż nabierze złocistego koloru. Następnie odstaw do wystygnięcia.
-
-
Podawaj gorące lub zimne z chlebem i jogurtem.
Smacznego! - 6. Rozgrzej olej w kamionkowym naczyniu (lub w brytfance) wstawiając je do gorącego piekarniku na 5 minut. Teraz przełóż masę jajeczno-ziołową do kamionkowego naczynia i piecz w piekarniku 20-25 minut.
- 7. W tym czasie wymij sito z berberysem z wody i przepłucz pod bieżącą wodą. Następnie, na patelni rozgrzej masło na wolnym ogniu. Dodaj berberys, cukier i wodę szafranowo-różaną. Mieszając, smaż na wolnym ogniu minute. Bądź ostrożny ponieważ berberys jest bardzo łatwo przypalic. Przesyp gotowy berberys do miseczki.
-
8.
Upieczony omlet wyjmij z piekarnika i odstaw na 5 minut. Udekoruj berberysem i orzechami.
Podawaj gorące lub zimne z chlebem i jogurtem.
Smacznego!
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Wprowadź kod na stronie www.topsecret.pl/ona lub pokaż go w jednym z ponad 100 sklepów stacjonarnych i skorzystaj z oferty. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
20% zniżki na asortyment znajdujący się z w zakładce Szaleństwo Zakupów na www.sleeplessinwarsaw.com. Szczegóły na stronie.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze