Penne w sosie szpinakowym z cukinią i ricottą

0 (0 ocen)

Szybka i łatwa do zrobienia potrawa, niewiele składników i dobry smak :) Bez mięsa i lekko, idealnie na lato :)

Składniki:


  • 2 łyżki masła
    1 cebula
    2 ząbki czosnku
    500 g szpinaku mrożonego
    1 op ricotty
    1 mała cukinia
    sól morska
    pieprz kolorowy
    200 g pełnoziarnistego penne
    0,5 pęczka natki pietruszki

Penne w sosie szpinakowym z cukinią i ricottą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1.
    Na patelni rozpuścić masło, wrzucić posiekaną w kosteczkę cebulę, zeszklić, dodać posiekany czosnek. Smażyć minutę. Dodać rozmrożony szpinak i ricottę, dusić chwilę razem.

    Cukinię wyszorować, osuszyć. Zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

    Wrzucić do sosu, zamieszać. Doprawić solą i pieprzem. Dusić jeszcze 2 minuty.

    Natkę pietruszki umyć, osuszyć i posiekać drobno. Większość wsypać do sosu. Ugotowany al dente makaron wrzucić do sosu i zamieszać.

    Na talerze nałożyć porcje makaronu w sosie, posypać natką pietruszki.

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy