Pełnoziarniste pierogi z kaszą jaglaną

Pełnoziarniste pierogi z kaszą jaglaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. PRZYGOTOWANIE CIASTA:
  
  Do miski wsypujemy trzy szklanki mąki i zalewamy ją gorącą, ale nie wrzącą wodą, tak aby mąka się zaparzyła - ciasto będzie wtedy gładkie, elastyczne i nie będzie się kleiło. Dodajemy pół łyżeczki soli i ugniatamy.
• 2. PRZYGOTOWANIE FARSZU:
  
  Na początku należy ugotować szklankę kaszy jaglanej w dwóch szklankach wody z odrobiną soli i łyżeczką masła.
• 3. Następnie do ugotowanej kaszy dodajemy ser biały, usmażoną cebulkę, tymianek oraz doprawiamy solą i pieprzem. Wszystkie składniki mieszamy na gładką masę.
  *Dla lepszego połączenia można je też lekko zmiksować za pomocą blendera.
• 4. Ciasto rozwałkowujemy i wycinamy szklanką koła, napełniamy farszem i zaklejamy.
  
  Gotujemy w lekko osolonej wodzie około 5 minut od momentu wypłynięcia. Z podanych proporcji wyszło mi około 60 pierożków.
  
  Podajemy z sosem jogurtowo - czosnkowym lub według własnego uznania np. z tradycyjną polską okrasą ;)
  
  Życzę smacznego!