Pełnoziarnista orkiszowa pizza z suszonymi pomidorami

Name: Pełnoziarnista orkiszowa pizza z suszonymi pomidorami
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: Mąka orkiszowa; Suszone pomidory

40 min

Ewa Mróz

Zapraszam na pyszną domową pizzę na pełnoziarnistym spodzie z nieco nietypowym sosem pomidorowym. Według mnie najlepsza jest w wersji wegetariańskiej, choć mięsożerna część mojej rodziny zdecydowanie woli z boczkiem. Polecam!

40 min

Składniki:

Składniki
• 500 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• 40 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 4 łyżki oleju spod suszonych pomidorów
• 300 ml ciepłej wody

Dodatki:
• 200 g suszonych pomidorów z oleju + kilka łyżek oleju spod pomidorów
• 2 ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• 2 czerwone cebule
• szczypta cukru
• 500 g mozzarlli
• 270 g sera feta
• gotowany boczek wędzony - pokrojony w cieniutkie plasterki
• pomidorki koktajlowe
• łyżeczka suszonego oregano
• łyżeczka suszonej bazylii

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Sosy Pizza

Pełnoziarnista orkiszowa pizza z suszonymi pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Przygotowujemy ciasto- do rozkruszonych drożdży dodajemy łyżeczkę cukru, całość zalewamy ciepłą wodą i dokładnie mieszamy. Do miski wysypujemy mąkę, sól, dodajemy olej oraz zaczyn. Całość dokładnie wyrabiamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na parę minut.

Cebulę siekamy w piórka, przesmażamy ją na odrobinie oleju spod pomidorów z odrobiną cukru i soli. Blachę piekarnikową smarujemy odrobiną oleju spod pomidorów. Wyścielamy ją ciastem na pizzę. Pomidory suszone blendujemy z 2 ząbkami czosnku i odrobiną oleju. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Takim sosem smarujemy ciasto na pizzę. Układamy na nim pokrojoną w cienkie plasterki mozzarellę. Na ser wykładamy piórka cebuli. Na połowę pizzy wykładamy boczek, na drugą połowę pokrojoną w zgrabną kostkę fetę. Pomidorki koktajlowe przekrawamy na połowę, połówki układamy na pizzy. Całość doprawiamy bazylią i oregano. Pieczemy ok. 25-30 minut, temp. 190-200 stopni, termoobieg. Smacznego!

Porady

Przygotowujemy ciasto- do rozkruszonych drożdży dodajemy łyżeczkę cukru, całość zalewamy ciepłą wodą i dokładnie mieszamy. Do miski wysypujemy mąkę, sól, dodajemy olej oraz zaczyn. Całość dokładnie wyrabiamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na parę minut. Cebulę siekamy w piórka, przesmażamy ją na odrobinie oleju spod pomidorów z odrobiną cukru i soli. Blachę piekarnikową smarujemy odrobiną oleju spod pomidorów. Wyścielamy ją ciastem na pizzę. Pomidory suszone blendujemy z 2 ząbkami czosnku i odrobiną oleju. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Takim sosem smarujemy ciasto na pizzę. Układamy na nim pokrojoną w cienkie plasterki mozzarellę. Na ser wykładamy piórka cebuli. Na połowę pizzy wykładamy boczek, na drugą połowę pokrojoną w zgrabną kostkę fetę. Pomidorki koktajlowe przekrawamy na połowę, połówki układamy na pizzy. Całość doprawiamy bazylią i oregano. Pieczemy ok. 25-30 minut, temp. 190-200 stopni, termoobieg. Smacznego!