Pavlova warstwowa...
- Średni
... z kiwi, truskawkami, podana z sosem truskawkowo-wiśniowo-cytrynowym. Wierzch bezy chrupiący, środek mięciutki. Delicious!
- Średni
Składniki:
- - białka: 4 sztuki
- sól: 1 szczypta
- cukier: 200 gramów
- ocet winny: 1 łyżka
- ekstrat waniliowy: 0.5 łyżeczki
- mąka kukurydziana: 2 łyżki
- białka: 4 sztuki
- sól: 1 szczypta
- cukier: 200 gramów
- ocet winny: 1 łyżka
- ekstrakt waniliowy: 0.5 łyżeczki
- mąka kukurydziana: 2 łyżki
- śmietana 30-36%: 1 litr
- cukier puder: 2 łyżeczki
- Śmietan-fix (warto jest go dodać, gdy śmietana jest 30%): 2 sztuki
- truskawki (wybrać większe): 200 gramów
- kiwi: 2 sztuki
- mus truskawkowy (zmiksowane blenderem truskawki z dodatkiem cukru): 1 szklanka
- sok wiśniowy (3/4 szklanki): 0.7 szklanki
- sok z cytryny (wyciśnięty z 1 cytryny): 1 sztuka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pavlova warstwowa... - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka wraz ze szczyptą soli ubić na sztywno. Dodać cukier, nadal ubijać. Dodać ocet, ubić. Dodać przesianą mąkę, delikatnie wymieszać drewnianą łyżką. Dodać esencję waniliową. Wymieszać.
- 2. Przygotowana masę przełożyć na papier do pieczenia, formując kształt tortu o średnicy ok. 22cm. W czasie pieczenia średnica nieco się powiększy.
- 3. Początkowo piec w temperaturze 180st. C, po ok. 20 minutach, zminiejszyć temperaturę do 150st. i doglądając tortu piec go jeszcze ok. 40-45 minut. Po upływie tego czasu, zostawić w lekko uchylonym piekarniku do całkowitego wystygnięcia.
- 4. Tak samo postąpić z następną bezą.
- 5. Przygotować sos: mus truskawkowy połączyć z sokiem wiśniowym oraz z sokiem z cytryny. Schłodzić.
- 6. Kiwi obrać, pokroić w półplasterki. Obrane, umyte i osuszone truskawki pokroić na ćwiartki.
- 7. Ubić śmietanę, na końcu dodać cukier puder i w razie potrzeby śmietan-fix. Ubić.
- 8. Połowę śmietany rozłożyć na pierwszej bezie. Na śmietanie rozłożyć połowę owoców. Przykryć drugą bezą i postąpić podobnie z resztą śmietany i owoców.
- 9. Wierzch tortu polać kilkoma łyżkami musu, resztą polewać pokrojone porcje.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Truskawki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Mini Pavlova
Deser, który swoim smakiem zachwyci każdego. Choć beza dość kapryśna jest w przygotowaniu, jak ją opisują, to franca warta jest Twojego bólu, potu i łez. Tak może być za pierwszym razem, zanim wyczujesz swój piekarnik etc. Zapraszam do posta, gdzie znajdziesz wszystkie wskazówki na idealną bezę, a poniżej...
Komentarze