Patelnia rybaka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mintaja pokroić w dużą kostkę, jak na gulasz, skropić sokiem z cytryny, posolić, popieprzyć. Cebulę pokroić w ćwierćplasterki, zeszklić na oleju, dodać pokrojoną w dużą kostkę paprykę, Poddusić razem, odsunąć na bok patelni, wsypać przekrojone na pół ziemniaki, zrumienić. Dodać resztę warzyw. Przyprawić. Kawałki ryby obtaczać w mące, usmażyć na oleju na rumiane, chrupiące i zwarte kawałki. Na tej samej patelni stopić masło, wsypać mąkę, zrobić jasną zasmażkę. Wlać wino i śmietankę, wsypać natkę i bulion. Gotować, aż zgęstnieje. Wsypać warzywa do sosu, lub polać je sosem.
Komentarze