Pasztet z sarniny.
Składniki:
- przodek sarniny lub inny kg dziczyzny bez kości
25 dag tłustej wieprzowiny bez kości
10 dag włoszczyzny ( cebula, marchew, pietruszka ).
2 dag grzybów suszonych
1-2 liście laurowe
kilka ziaren ziela angielskiego
pieprz
6 dag słoniny
25 dag wątroby cielęcej lub wieprzowej
6 dag czerstwej bułki
3-4 jaja
gałka muszkatołowa
sól
imbir
3 dag tłuszczu do smarowania formy
4.45 (163 ocen)
Zobacz również:
PasztetPasztet z sarniny. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso sarniny, wieprzowinę, oczyszczone warzywa i grzyby opłukać, dodać przyprawy zalać wodą. Gotować powoli ok 1 ½ godziny. Osolić w połowie gotowania. Pod koniec włożyć słoninę i gotować ok 30 minut. Bardzo miękkie mięso ostudzić
- 2. Wątrobę obrać z błony, pokroić w plastry, zalać 1/8 l wrzącego wywaru, dusić 5 minut. Bułkę namoczyć w 1/8 l wywaru. Mięso, wątróbkę, bułkę zemleć 2 razy, za drugim, razem dodając gęste sitko. Dodać jaja, sól, pieprz, gałkę muszkatołową, imbir utrzeć na puchlną masę.
- 3. Formę budyniową posmarować tłuszczem, dno wyłożyć plastrami gotowanej słoniny. Napełnić pasztetem ¾ formy. Piec w piekarniku ok 1 godz 200 stopni.
-
4.
Pasztet ostudzić, letni wyrzucić z formy na okrągły półmisek.
Podawać z zimnym ostrym sosem.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Sarnina
20% rabatu na wszystkie produkty nieprzecenione z wyłączeniem marki HKliving. Oferta dostępna na dutchhouse.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 389,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 311,99 zł.
Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł
Rabat -20% przy zakupach produktów za min. 99 zł. Rabat -25% przy zakupach za min. 299 zł. Rabat nalicza się po wpisaniu kodu promocyjnego: CLARINS2024. Rabat nie dotyczy produktów z linii Precious. Kod promocyjny działa do 25.04.2024 do godz. 7:00. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na biżuterię Artelioni dostępne w salonach i na apart.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
Skorzystaj z rabatu i kup wyjątkową biżuterię w doskonałej cenie. Z hasłem “SZALENSTWO” -20% na autorskie wyroby ze srebra i srebra złoconego oraz apaszki. Promocja obowiązuje na www.umiar.pl (wpisz kod podczas finalizacji zakupów), a także w butiku stacjonarnym marki na warszawskiej Saskiej Kępie. Szczegóły w butiku i na stronie.
Najniższa cena apaszki ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 455 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 364 zł
Najniższa cena kolczyków ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 885 zł
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 708 zł
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Boże narodzeniePodobne przepisy
Komentarze