PASZTET z KRÓLIKA

Pasztet z królika - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. NA SAM POCZĄTEK PRZYGOTUJCIE SOBIE FOREMKĘ DO PIECZENIA ( myślę, że taka 15x30 cm powinna wystarczyć ). WYSMARUJCIE JĄ OLEJEM I OPRÓSZCIE BUŁKĄ TARTĄ. ODSTAWCIE DO LODÓWKI.
  DO GARNKA WLEJCIE OKOŁO 3 - 4 ŁYŻEK OLEJU I PODSMAŻCIE PODGARDLE PRZEZ OKOŁO 2 MINUTY. NASTĘPNIE DODAJCIE POKROJONE MIĘSO Z KRÓLIKA, 2 OBRANE CEBULKI, OBRANĄ I POKROJONĄ MARCHEWKĘ ORAZ PIETRUSZKĘ.
  WLEJCIE SZKLANKĘ WODY ( maksymalnie do dwóch szklanek ) I DODAJCIE LIŚCIE LAUROWE I ZIELE ANGIELSKIE.
  CAŁOŚĆ DUŚCIE DO MIĘKKOŚCI I ODPAROWANIA WODY.
• 2. WĄTROBĘ UGOTUJCIE W OSOBNYM RONDELKU I ODSTAWCIE. W ŻADNYM PRZYPADKU NIE GOTUJCIE RAZEM Z MIĘSEM I WARZYWAMI, BO PASZTET NABIERZE GORYCZKI.
  PO UGOTOWANIU MIĘSA ODDZIELCIE GO OD KOŚCI. TEGO TŁUSZCZU I WODY CO POZOSTANIE W RONDELKU NIE WYLEWAJCIE - NAMOCZCIE W NIM 2 BUŁKI, AŻ ZMIĘKNĄ. NASTĘPNIE ZMIELCIE Z CAŁĄ RESZTĄ (mięso królika, wątroba, warzywa, liście laurowe. ziele angielskie ).
  DODAJCIE 1 - 2 JAJKA, DOPRAWCIE SOLĄ/ PIEPRZEM I CAŁOŚĆ DOKŁADNIE WYMIESZAJCIE RĘKOMA ( do połączenia się wszystkiego w jedną masę ).
• 3. WYCIĄGNIJCIE FOREMKĘ Z LODÓWKI I PRZEŁÓŻCIE DO NIEJ NASZĄ MASĘ. WYRÓWNAJCIE I WSTAWCIE DO NAGRZANEGO PIEKARNIKA OKOŁO 180 STOPNI.
  PIECZEMY PRZEZ OKOŁO GODZINĘ. PASZTET MUSI ODCHODZIĆ OD BRZEGÓW FOREMKI.