Pasztet z borówkami
Składniki:
- ● kura
● 15 dag łopatki cielęcej
● 10 dag wątróbki cielęcej
● 15 dag słoniny
● 2 jajka
● cebula
● bułka tarta
● włoszczyzna
● przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa
● 30 dag borówek
● 4-5 łyżek chrzanu
● 4 łyżeczki cukru
● 1/2 łyżeczki soli
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PasztetPasztet z borówkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kurę gotujemy z włoszczyzną, a cielęcinę osobno dusimy z cebulą. Pod koniec duszenia dodajemy wątróbki.
-
2.
Mięso i wątróbki mielimy dwukrotnie, dodajemy jajka i przyprawy, mieszamy. Formę natłuszczamy i posypujemy bułką. Wykładamy paskami słoniny i nakładamy farsz. Przykrywamy zwilżonym papierem i pieczemy 50 minut
w temperaturze 180 °C. - 3. Borówki mieszamy z chrzanem, dodajemy cukier i sól. Podajemy z pasztetem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_12-2009Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pasztet z gęsi
choć gęsina bardziej się kojarzy z tradycją świętomarcińską, to warto sięgać po nią nie tylko w listopadzie. Gęsina to zdrowe i smaczne mięso. Świetnie smakuje gęś pieczona z jabłkami lub na kapuście, a żurek na gęsinie nie ma sobie równych. Ja postawiłam na pasztet - ta wersja domowej wędliny podbije...
Komentarze