Pyszna mięsna pasta robiona na smak i wygląd pasztetu. Zrobiona jest z piersi z kurczaka i wątróbki, bez pieczenia. Podawana jest w efektowny sposób w słoiczkach. Na dnie słoiczka jest wyłożona porcja makaronu a wierzch przykryty jest musem ze świeżych żurawin.
45 min
Składniki:
porcja dla 4 osób:
składniki podstawowe z zestawu
150 g piersi z kurczaka
60 g makaronu ryżowego
150 g świeżej żurawiny
Pasztet w słoiku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1."pasztet":
Pierś z kurczaka ugotować w osolonej wodzie (ok. 20-25 minut), ostudzić.
Wątróbkę obtoczyć w mące, usmażyć na oleju, osolić, ostudzić w wodzie.
Do pokrojonej piersi z kurczaka i wątróbki dodać majonez, masło, paprykę w proszku i ok. 2 łyżek oleju spod smażenia wątróbki, zmiksować blenderem. Ewentualnie dosolić do smaku, wymieszać. Gdyby masa mięsna była zbyt gęsta, można dodać 1 łyżkę wody.
2.makaron:
Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu, ok. 5 minut, odcedzić, przelać zimną wodą, zostawić do odcieknięcia.
3.mus żurawinowy:
Do rondelka wsypać żurawinę, wlać wodę, gotować pod przykryciem ok. 5 minut, dodać cukier, wymieszać. Odłożyć 8 całych ugotowanych owoców żurawiny, resztę zmiksować blenderem, ostudzić.
4.wykonanie:
Na dno 4 małych słoiczków wyłożyć równe porcje makaronu, wyrównać. Wyłożyć gęstą masę mięsną, lekko ubić łyżką. Na wierzch wyłożyć mus żurawinowy. Udekorować pozostawionymi owocami żurawiny i małymi gałązkami rozmarynu.
Komentarze