Paszteciki
Składniki:
- CIASTO:
1 kg mąki,
kost. margaryny,
kost. drożdży,
szkl. mleka,
pół łyżeczki soli.
FARSZ:
1 kg kapusty kiszonej,
1 szkl. suszonych borowików,
3 łyżki bułki tartej,
łyżka przyprawy do dań z kapusty,
3 cebule,
2 liście laurowe,
2 kulki ziela angielskiego,
sól,
pieprz
DODATKOWO:
jajko.
Paszteciki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mleko podgrzać, troszkę odlać i rozrobić w tym drożdże, dobrze je rozgniatając. Wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Mąkę zmieszać z margaryną i solą. Wlać wyrośnięte drożdże. Zagnieść ciasto. Rozwałkować i kroić prostokąty o wym. 8x10cm.
- 2. Kapustę drobno pokroić, przełożyć do garnka, zalać wodą tak, aby cała kapusta była przykryta. Dodać namoczone i drobno pokrojone grzyby. Dodać liście i ziele oraz przyprawę do kapusty. Gotować na małym ogniu ok. 2 godz. Cebule pokroić w kostkę, podsmażyć. Kapustę odcisnąć z nadmiaru wody, połączyć z cebulą i bułką tartą. Doprawić do smaku.
- 3. Na każdy prostokąt ciasta nakładać ok. łyżeczki farszu, zawijać w ruloniki, lekko docisnąć brzegi. Układać na natłuszczonej blasze. Posmarować rozkłóconym jajkiem. Piec ok. 25-30 min w temp. 200st.
Komentarze