Pasta tahini
- Łatwy
Pasta tahini to nic innego jak ziarna sezamu zmiksowane z oliwą. Nieodzowna przyprawa w kuchni bliskowschodniej.
- Łatwy
Składniki:
- sezam: 200 gramów
- olej sezamowy lub inny: 3 łyżki
Pasta tahini - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziarenka wrzucamy na suchą patelnię i prażymy na małym ogniu często mieszając do lekkiego zrumienienia. Studzimy. Dodajemy oliwę i blendujemy do uzyskania gładkiej masy. Masa powinna być oleista lecz nielejąca się. Można ją przechowywać przez 3 miesiące w lodówce.
Pastę tahini wykorzystuje się do przyprawiania mięs, ryb i warzyw, ale również do ciast i zup. Wymieszana z miodem nadaje się do deserów i na kanapki. Jest nieodzownym składnikiem hummusu.
Podobne przepisy
PASTA SEZAMOWA TAHINI
Aksamitna pasta z lekko podprażonych nasion sezamu o orzechowym smaku.To właściwie masło sezamowe powstające w procesie rozdrabniania uprażonych nasion. jest idealna w diecie wegetariańskiej i wegańskiej, jako dodatek do przeróżnych dań.Najbardziej znane to hummus i i baba ghanous.
Komentarze