Pasta fagioli
Składniki:
- ● 1 szkl. fasoli jaś
● 20 dag makaronu
● 20 dag boczku
● łodyga selera naciowego
● marchewka
● po 2 cebule i pomidory
● mała suszona papryka chili
● łyżka posiekanej natki pietruszki
● oliwa
● przyprawa uniwersalna
● sól
Pasta fagioli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Fasolę zalewamy wodą
i moczymy ok. 8 godzin. Następnie
doprawiamy przyprawa uniwersalna i gotujemy do miękkości. Odcedzamy.
Makaron gotujemy
al dente w lekko osolonej
wodzie, odcedzamy. -
2.
Cebule, marchewkę, selera
i boczek kroimy w kostkę.
Warzywa podsmażamy na
oliwie, dodajemy boczek
i rozdrobnione chili. Smażymy
i mieszamy z fasolą. Pomidory
kroimy w kostkę,
wsypujemy na patelnię. Mieszamy
z makaronem. -
3.
Gotujemy ok. 5 minut.
Doprawiamy i posypujemy
natką pietruszki.
Notka redakcyjna
PP_05-2012Podobne przepisy
PASTA e FAGIOLI czyli WŁOSKA ZUPA FASOLOWA
W każdym Włoskim domu jest taki woreczek, do którego zbiera się resztki różnistego makaronu. To z nim właśnie robi się tą pyszną zupę. Jej sekret tkwi w tym, iż niektóre rodzaju makaronu bardziej się rozgotuję przez co zupa nabierze kremowej konsystencji, a część makaronu pozostanie al dente.
Komentarze