Pasta do chleba z ciecierzycy i pietruszki
- 30 min
Natka pietruszki zawiera dużo żelaza, witaminy C i E, beta-karotenu oraz sporo składników mineralnych. Łącząc ją z ciecierzycą uzyskujemy wartościową i bardzo zdrową pastę śniadaniową, którą warto rozsmarować na kromce domowego chleba na zakwasie.
- 30 min
Składniki:
- ciecierzyca – 100 g
natka pietruszki – 1 pęczek
czosnek – 3 ząbki
oliwa – 6 łyżek
sok z cytryny – 2 łyżki
sól morska – do smaku
pieprz czarny świeżo mielony – 1/2 łyżeczki
chili – 1/4 łyżeczki
Wystaw ocenę:
4.98 (192 ocen)
Pasta do chleba z ciecierzycy i pietruszki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziarna ciecierzycy dokładnie opłukać, zalać zimną wodą i odstawić na całą noc. Rano wlać świeżą wodę i ugotować ciecierzycę do miękkości. Przestudzoną, ale jeszcze ciepłą ciecierzycę zmiksować w rozdrabniaczu. Dodać czosnek, opłukaną i osuszoną natkę pietruszki, oliwę, sok z cytryny i przyprawy. Całość zmiksować na jednolitą pastę. Jeśli to konieczne, to dodać więcej oliwy i jeszcze raz doprawić do smaku i ponownie zmiksować.
- 2. Pastę przełożyć do zamykanego pojemnika i odstawić, aby smaki się wymieszały.
Porady
*Pastę można przygotować używając ciecierzycy z puszki
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚniadaniePodobne przepisy
Humus - pasta z ciecierzycy
Hummus, czyli pasta z ciecierzycy. Jest popularnym przysmakiem na Bliskim Wschodzie. Jego główny składniki to ciecierzyca (zwana też cieciorką lub grochem włoskim), która zawiera sporo białka, witamin i minerałów. Pastę można przygotować z ciecierzycy w puszce i doprawić np. papryką czy świeżą natką...
Komentarze