Pasta carbonara - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Szynkę pokroić w kostkę. Ser zetrzeć na tarce o oczkach wg upodobania. Makaron ugotować w osolonym wrzątku z 1 łyżką oliwy (al. dente). Odlać. Osączyć. Jajka roztrzepać z wodą. Dodać tymianek, doprawić solą i pieprzem. Olej rozgrzać na dużej patelni. Wrzucić szynkę i podsmażyć. Dodać makaron, jaja i podgrzewać na ostrym ogniu ok. 30 sekund, aż jaja się zetną. Dodać połowę sera i wymieszać. Wyłożyć na talerze, posypać resztą sera i podawać.
Porady
Chcąc uzyskać śmietanowy sos Carbonara należy do jajek dodać 4 łyżki gęstej śmietany.
Komentarze