Parowańce z sosem jagodowym
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- 1 kg. mąki
100 gram drożdży
1 szklanka mleka
0,5 szklanki cukru
16 gram cukru waniliowego
0,5 łyżeczki soli
2 jajka
3 żółtka
0,5 szklanki stopionego masła
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Parowańce z sosem jagodowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mleko lekko podgrzać , dodać drożdże, dwie łyżki cukru i 1 łyżkę mąki, rozetrzeć na papkę, pozostawić do wyrośnięcia.
Do przesianej mąki dodać wyrośnięty rozczyn i pozostałe składniki, wyrobić, aż ciasto będzie odstawać od ścianek miski, odstawić w ciepłe miejsce, na 1 godzinę, aby ciasto wyrosło, wtedy można już formować bułeczki wielkości pączków.
Gotowe bułeczki układać w naczyniu do gotowania na parze i parować każdą porcję 10-15 minut , (każdą porcję bułeczek robić tuż przed położeniem na garnek ).
Zamiast naczynia do parowania można użyć szerokiego garnka, wypełnionego do połowy wodą , zawiązać na nim lnianą ściereczkę i przykryć miską dopasowaną do obwodu garnka, stąd ich nazwa kluchy na łachu.
Takie parowańce można podobnie jak pączki nadziać marmoladą.
Parowańce w wersji na słodko można podać np. z bułką tartą usmażoną na masełku lub jak u mnie z sosem jagodowym/ jagody zmiksowane ze śmietaną lub mascarpone, w lecie posypuję je jeszcze świeżymi jagodami.
Parowańce można też podać do gulaszu, wołowiny duszonej itp.. Przepis mam od Bożenki
https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/drozdzowki-na-parze
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Parowańce z jagodami
Pampuchy, czyli inaczej parowańce to smak dzieciństwa. W moich stronach nazywa się je właśnie parowańce, ale słyszałam też nazwę pampuchy, kluski na parze lub parzaki. Bez względu na nazwę smakują wyśmienicie :) Parowańce rozpływają się w ustach, a podane z owocowym sosem mogą być zarówno daniem obiadowym,...
Komentarze