Papuga
- 1 godz. 30 min
- Dla 8 osób
To ciasto wymyśliłam dla męża, który lubi wypieki z galaretką. Wyszło nawet lepiej i ładniej niż sie spodziewałam. Idealne na lato, ale nie tylko.
- 1 godz. 30 min
- Dla 8 osób
Składniki:
- *foremka 24*24 cm:
Składniki:
na biszkopt:
2 jajka
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
na masę serową:
3 kostki sera białego (600 g)
4 żółtka
3 łyżki cukru
2 galaretki czerwone
na piankę:
400 g winogron zielonych
2 galaretki żółte
4 białka
1 łyżka cukru
na wierzch:
galaretka różowa
galaretka turkusowa
Wystaw ocenę:
4.49 (196 ocen)
Papuga - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubić z cukrem na pianę i nadal ubijając dodawać żółtka. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać i delikatnie wymieszać z masą jajeczną. Przełożyć do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i piec w 180*C około 20 minut. Wystudzić.
- 2. Ser zmiksować blenderem. Galaretki czerwone rozpuścić w 3/4 szklanki wody, wystudzić. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę i nadal ucierając dodawać po łyżce sera. Na końcu wlać galaretkę. Masę wyłożyć na biszkopt. Winogrona umyć i pokroić na połówki, pestki usunąć. Ułożyć przeciętą częścią w dół na masie serowej.
- 3. Galaretki żółte rozpuścić w 3/4 szklanki wody. Białka ubić z cukrem na pianę i dodać letnią galaretkę. Wyłożyć na winogrona. Kiedy pianka zacznie tężeć warstwa żółtej galaretki sama oddzieli si od pianki. Odstawić do stężenia. Galaretkę różową i turkusową rozpuścić osobno w 3/4 szklanki wody. Kiedy zaczną mocno tężeć łyżką wykladać na zmianę na ciasto. Odstawić do stężenia.
Porady
Użyłam serka w kostce, bo lubię takie trochę grudkowate masy serowe, ale jeśli wolicie gładkie, użyjcie sera trzykrotnie mielonego. Ciasto najlepiej przygotować dzień przed podaniem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PodwieczorekPodobne przepisy
Owocowa góra lodowa
Maślane herbatniki, budyniowy krem, warstwa orzeźwiającej galaretki z owocami, biszkopty i mleczna polewa. Słodka uczta dla podniebienia. Jak tradycyjna góra lodowa niezbyt mi smakuje bo jest zwyczajnie mdła i za słodka, tak tutaj owoce zatopione w galaretce doskonale podkreśliły smak tego ciasta. Ciasto...
Komentarze