Papryki faszerowane kaszą bulgur

Papryki faszerowane kaszą bulgur - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. .Szpinak opłukać, zalać gorącą wodą , blanszować ok 3 minut, odłożyć na sito. Kaszę opłukać, wsypać do garnka zalać gorącym bulionem (1 i 1/2 szkl), przykryć, zagotować, odstawić na 20 minut - kasza po tym czasie powinna być już miękka.
  
• 2. Papryki umyć, położyć na desce, ściąć wzdłuż wierzch papryk. Odcięte części odłożyć.
  
• 3. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać cebulę, zeszklić na małym ogniu. Dodać 1/2 puszki pomidorów, czosnek, przyprawić papryką pull biber, solą i pieprzem. Zdjąć patelnię z ognia, wymieszać farsz z kaszą i pokrojonym szpinakiem , jeżeli trzeba - doprawić do smaku.
  
• 4. Farszem nadziać papryki, do każdej dolać łyżeczkę wody, przykryć odciętą częścią.
  Można zawiązać sznurkiem kuchennym lub szczypiorkiem.
  
• 5. Pozostałe pomidory z sokiem wymieszać z 1/2 szklanki bulionu i 1/3 szklanki oliwy , dodać sól pieprz ewentualnie pull biber. Tak przygotowany sos wylać do naczynia w którym będziemy piec.
  
• 6. Na sosie ułożyć papryki. Przykryć folią aluminiową. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180st C i piec ok 1,5 h. Folię po godzinie usunąć. Jeżeli chcemy aby nasze papryki bardziej się przypiekły, na ostanie 30 minut, po zdjęciu folii , można włączyć funkcję dopiekania z góry. Ale nie jest to konieczne. Podawać z jogurtem doprawionym czosnkiem i ziołami. Smacznego!