Paprykarz szczeciński
Składniki:
- 1 duża makrela wędzona
1 cebula
3 -4 łyżki oleju
100 - 200g koncentratu pomidorowego
100g ryżu długoziarnistego
chilii
sproszkowana papryka słodka i ostra
sól, pieprz
odrobina cukru
Wystaw ocenę:
4.5 (191 ocen)
Paprykarz szczeciński - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ugotować ryż i przestudzić. Makrele obrać i pozbawić ości. Na oleju szklimy cebulę, posypujemy szczyptą cukru, następnie dodajemy do niej koncentrat pomidorowy.
- 2. Mieszamy z ryżem i makrelą. Doprawiamy do smaku i dodajemy 2-3 łyżki oliwy.
Porady
Paprykarz można przełożyć do słoiczków, wlać na wierzch łyżkę oleju, zakręcić i przechowywać w lodówce przez 2 tygodnie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
KH_03-2016Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
(Nie)paprykarz (nie)szczeciński
Przepis inspirowany popularnym paprykarzem szczecińskim, choć statecznie w formie wyraźnie zmodyfikowanej. Potrawa z dużą ilością warzyw, dodatkiem grzybów i świeżego koperku oraz słuszną porcją aromatycznych przypraw. Ponadto zamiast ryżu w „paprykarzu” pojawia się kasza pęczak, świeżą rybę natomiast...
Komentarze