Papryka z mięsnym farszem po prowansalsku
- 45 min
Składniki:
- - 2 spore, czerwone papryki,
- 50 dag mielonego indyka (ewentualnie mieszanego mięsa mielonego),
- 1/3 świeżej papryczki chilli,
- pół średniej cukinii,
- ząbek czosnku,
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
- 2 łyżki tartego, żółtego sera,
- łyżeczka musztardy,
- spora szczypta ziół prowansalskich,
- szczypta soli morskiej,
- świeżo mielony, czarny pieprz,
- słodka, mielona papryka,
- odrobina oliwy z oliwek.
- 4 plasterki sera,
- szklanka bulionu.
Papryka z mięsnym farszem po prowansalsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z chilli usuń pestki, papryczkę drobno posiekaj. Cukinię pokrój w niewielką kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę.
Mięso przełóż do miski, dodaj posiekaną chilli, cukinię, czosnek, natkę pietruszki, tarty ser, musztardę, zioła prowansalskie, dopraw solą, pieprzem i papryką, wyrób na jednolitą masę.
-
2.
Papryki przekrój wzdłuż na pół, usuń nasiona, umyj i dokładnie osusz.
Każdą połówkę papryki nakłuj delikatnie widelcem w kilku miejscach.
Każdą połówkę napełnij farszem, połóż na górze plasterek sera.
- 3. Żaroodporną foremkę lub blachę do pieczenia posmaruj oliwą, ułóż w niej faszerowane połówki papryki, włóż na ok. 30-35 minut do piekarnika nastawionego na 180 st.C, od czasu do czasu podlewając bulionem.
Porady
Tak przygotowaną paprykę warto podać z domowym dipem, np. czosnkowym lub ziołowym.
Komentarze