Papryka faszerowana
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - czerwone, okrągłe papryki: 2 sztuki
- fasolka szparagowa żółta Hortex: 100 gramów
- kus-kus: 1 szklanka
- oliwa: 4 łyżki
- sos sojowy: 1 łyżeczka
- cebula: 1 sztuka
- czosnek: 1 ząbek
- pomidorki koktajlowe: 4 sztuki
- tofu: 100 gramów
- świeża bazylia: 1 pęczek
- bulion warzywny: 1 szklanka
- Mieszanka sałat Fit&Easy: 1 opakowanie
- sól i pieprz: 2 szczypty
Papryka faszerowana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Papryki przekrajamy na pół zachowując ogonki. Usuwamy gniazda nasienne. Wnętrza połówek solimy. Kus-kus zalewamy wrzącym bulionem, tak aby powierzchnia płynu było ok 1-2 cm ponad powierzchnią kaszy.
- 2. Tofu kroimy w małą kostkę, zalewamy sosem sojowym i łyżką oliwy. Odstawiamy na 10 minut.
- 3. Posiekane cebulę i czosnek podsmażamy na łyżce oliwy. Bazylię siekamy, zostawiając kilka listków do dekoracji. Fasolkę szparagowa Hortex krótko obgotowujemy.
- 4. Łączymy kus-kus, bazylię, czosnek, cebulę, fasolkę i tofu. Nakładamy do połówek papryki, układamy na papierze Saga, na wierzchu układamy pomidorki, skrapiamy oliwą.
-
Komentarze