Papryczki czereśniowe pod kalafiorem
- 30 min
Składniki:
- składniki podstawowe:
6 - 8 papryczek czereśniowych świeżych, można użyć innych pikantnych odmian papryki
ok. 25 dag mięsa mielonego, u mnie dziczyzna
6 - 8 różyczek kalafiora
składnik dodatkowy:
6 - 8 łyżeczek śmietany, wiejskiej
składniki robocze:
sól
pieprz kolorowy
siemię lniane
gałka muszkatołowa
łyżka masła
ziele angielskie
liść laurowy
natka pietruszki
2 ząbki czosnku
dekoracja:
marchewka gotowana pokrojona w kostkę
zielone pesto
Papryczki czereśniowe pod kalafiorem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Papryczki wydrążamy z gniazd nasiennych. Układamy je w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem. Na dno naczynia kładziemy ziele, liść i ząbki czosnku.
- 2. Mięso mieszamy z solą, pieprzem, gałką muszkatołową i drobno posiekaną natką pietruszki. Z mięsa formujemy małe kuleczki i nadziewamy nimi papryczki.
- 3. Na każdą papryczkę kładziemy łyżeczkę śmietany. Papryczki podlewamy kilkoma łyżkami wody. Zapiekamy w 180 stopniach C ok. 30-35 minut.
- 4. Różyczki kalafiora blanszujemy. Siemię lniane prażymy na suchej patelni.
- 5. Papryczki wykładamy na talerz, posypujemy siemieniem lnianym i przykrywamy różyczką kalafiora. Talerze ozdabiamy kwadracikami z marchewki i zielonym pesto.
Komentarze