Panszkraut z krupniokiem
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 1kg. ziemniaków
500g. krupnioka (kaszanki)
400g. kapusty kiszonej
1 średnia cebula
2 łyżki masła
jajko,mąka,bułka tarta do panierki
sól,pieprz do smaku
3-4 liścia laurowego,ziela angielskiego
5 plastrów schabu z kością ok.250g. każdy
Panszkraut z krupniokiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki obieramy,płuczemy,gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie.Odcedzamy,przeciskamy przez praskę.Kapustę drobno kroimy,gotujemy do miękkości z dodatkiem liścia laurowego,ziela angielskiego ,odcedzamy z nadmiaru wody.Cebulę obieramy kroimy w drobną kosteczkę,podsmażamy na maśle na złoto-brązowy kolor dodajemy krupniok,doprawiamy do smaku,podsmażamy mieszając.Ziemniaki,kapustę,kaszankę mieszamy razem w garnku.Sprawdzamy smak.Kotlety rozbijamy tłuczkiem do mięsa doprawiamy solą i pieprzem,panierujemy i smażymy z obu stron na średnim ogniu tak aby nie było krwi przy kości.Panszkraut porcjujemy na talerze ,podajemy z kotletem schabowym.SMACZNEGO.
Komentarze