Panna cotta z syropem malinowym

0 (0 ocen)

Panna cotta to rozpływający się w ustach deser, który zna prawie każdy. Gdy nie mamy świeżych malin, pyszny sos do niej możemy przygotować zastępując owoce syropem malinowym i nalewką.

Składniki:

  • Panna cotta:
    -250 ml śmietanki 30%
    -250 ml tłustego mleka
    -100 g cukru pudru trzcinowego
    -4 łyżeczki żelatyny
    -1 laska wanilii

    Syrop:
    -3/4 szklanki gęstego syropu malinowego
    -3/4 łyżki mąki ziemniaczanej
    -1 kieliszek nalewki malinowej
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Desery Panna cotta

Panna cotta z syropem malinowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Żelatynę zalewamy wrzątkiem i mieszamy aż całkowicie się rozpuści. Mleko podgrzewamy, gdy będzie ciepłe zdejmujemy z ognia i powoli, ciągle mieszając dodajemy rozpuszczoną żelatynę.
  • 2. Do osobnego rondelka wlewamy śmietanę. Wyjmujemy nasionka z laski wanilii i wrzucamy do śmietany. Dodajemy cukier puder i laskę wanilii bez nasion. Całość doprowadzamy do wrzenia podgrzewając na ogniu i ciągle mieszając. Wyjmujemy laskę wanilii, a śmietanę, powoli mieszając dodajemy do mleka.
  • 3. Przelewamy do 4 foremek lub filiżanek. Odstawiamy na około 4 godziny do lodówki, aż całkowicie zastygnie.
  • 4. Gdy panna cotta zastygnie przygotowujemy sos: Mąkę ziemniaczaną rozcieramy w 4 łyżkach syropu. Wlewamy resztę syropu i dokładnie mieszamy, aby nie było grudek. Podgrzewamy na wolnym ogniu, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Gotujemy jeszcze minutę. Studzimy, wlewamy nalewkę i dokładnie mieszamy.
  • 5. Deser polewamy sosem i podajemy.

Porady

Jeżeli chcemy wyjąć panna cottę z foremek lub filiżanek, możemy zanurzyć je na 2-3 sekundy zanurzyć w gorącej wodzie- w ten sposób łatwiej wydostaniemy nasz deser.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mleko Śmietanka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Walentynki

Podobne przepisy

To może cię zainteresować