Panna Cotta a'la Oktawia
Oktawia Natalia Maciak
- 20 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Panna Cotta to włoski deser zmieniony przeze mnie, a czy na lepsze musicie sami ocenić :)
- 20 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1L Mleka
2,5 L Śmietany 32%
1 Cytryna
1 Pomarańcza
1 Limetka
1 Laska wanilii
Odrobina ziarna - tonka
525g Cukru
35 listków żelatyny ( 1 listek 20g )
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Panna cotta a'la oktawia - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mleko , cukier i śmietanę wlać do garnka, dodać startą skórkę limetki, pomarańczy , cytryny oraz 1/4 łyżeczki startego ziarna tonki. Laskę wanilii otworzyć, wyciągnąć miąższ i wrzucić do garnka środek oraz całą laskę. Zagotować.
- 2. Gotować 5 minut , następnie namoczyć żelatynę w zimnej wodzie, poczekać aż będzie miękka, odsączyć z wody i dodać do całej masy w międzyczasie mieszając. Masę należy przelać przez sito w razie większych kawałków pomarańczy lub wanilii, a następnie przelać do miseczek lub foremek. Odstawić do lodówki na noc. Smacznego !!! :)
Porady
pomoc w otwieraniu laski wanilii :) https://www.youtube.com/watch?v=al4ulpttCg0
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Waniliowa panna cotta z truskawkami
Panna cotta to słodkość wywodząca się z północnej Italii. W mojej wersji aksamitna warstwa z mocno waniliowym akcentem idealnie komponuje się z orzeźwiającymi, dojrzewającymi w słońcu świeżymi truskawkami. Całość smakuje obłędnie i jest świetną propozycją deseru z owocami.
Piernikowa panna cotta
Ja pierniczę jak mocno piernikowy jest ten deser. Panna cotta to słodkość wywodząca się z północnej Italii, ja prezentuję ją w wersji z mega intensywnym smakiem prawdziwych pierników. Głęboki smak i aromat to zasługa legendarnego, niepodrabialnego ciasta wyrabianego ręcznie z mąki, wody, mleka, miodu...
Komentarze