Pancakes serowe z polewą truskawkową. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Oddzielamy białka od żółtek. Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy łyżeczkę proszku do pieczenia, mąkę, serek waniliowy i dokładnie mieszamy.
Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do ciasta. Wszystko mieszamy tak długo, aż znikną wszystkie grudki.
(Najlepiej jest smażyć pancakes na teflonowej patelni bez dodatku tłuszczu)
Nakładamy po łyżce ciasta na każdy placuszek i smażymy ok 1 minutę po każdej stronie. (Należy uważać, gdyż bardzo szybko sie smażą i można je łatwo przypalić)
2.POLEWA TRUSKAWKOWA:
- 10 truskawek (mogą być mrożone)
- łyżeczka octu balsamicznego (opcjonalnie do smaku)
- łyżka soku z cytryny
- 2- 3 łyżki cukru
Należy zblędowac truskawki, zasypać je cukrem i zagotować. Następnie dodać sok z cytryny i łyżeczkę octu balsamicznego.
Połączenie truskawek z octem okazało się ciekawym rozwiązaniem.
Komentarze