Pałki pieczone z borowikami i papryką

Cukiereczek

Jesienią, gdy jest buro i ponuro, ja przygotowuję kolorowe zapiekane mięso z królami jesieni – czyli borowikami, od razu wszystkim wraca dobry humor :)

Składniki:

4-5 pałek z kurczaka (około 600g),
200g obranych borowików,
1 łyżka oleju,
1 łyżeczka ziół prowansalskich,
2 cebule,
3 ząbki czosnku,
3/2 papryki,
sól,
pieprz,
pieprz ziołowy

Pałki pieczone z borowikami i papryką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Obrane borowiki kroimy w większą kostkę i obgotowujemy przez około 15 minut w osolonej wodzie. Po ugotowaniu studzimy je.
2. Pałki z kurczaka skrapiamy olejem i nacieramy solą, pieprzem ziołowym i ziołami prowansalskimi. Naczynie żaroodporne natłuszczamy i układamy w nim mięso. Wstawiamy je do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 minut.
3. W tym czasie cebulę kroimy w krążki, czosnek w paski, paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w większą kostkę. Do miski wkładamy warzywa i grzyby, oprószamy solą i pieprzem, odstawiamy.
4. Wyjmujemy mięso z piekarnika, dodajemy warzywa i zapiekamy jeszcze 15 minut.
Danie podawać z ziemniakami lub pieczywem, życzę smacznego ;)