Paella z kurczakiem i owocami morza

4.5 (189 ocen)

  • 60 min

Kto lubi owoce morza na pewno się skusi, choćby czasami przygotuje taką pyszną i wykwintną kolację lub obiad.

  • 60 min

Składniki:

  • 300 g piersi z kurczaka,
    250 g mieszanki owoców morza,
    200 g krewetek koktajlowych,
    1 czerwona papryka,
    2 średniej wielkości pomidory,
    2 duże ząbki czosnku,
    ½ puszki kukurydzy konserwowej,
    ½ papryczki chilli,
    ½ szklanki białego wina (półwytrawnego),
    1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki,
    ½ łyżeczki kurkumy,
    sól do smaku,
    1 łyżka koncentratu pomidorowego,
    180 – 190 g ryżu do risotta,
    1 l bulionu drobiowego,
    nitki szafranu,
    5 łyżek oliwy z oliwek
Wystaw ocenę:

4.5 (189 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Paella z kurczakiem i owocami morza - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • image-1g5kaid 1. Pierś opłukać, osuszyć i pokroić w kostkę. Paprykę słodką oraz ostrą oczyścić z nasion i pokroić w drobną kostkę. Pomidora sparzyć, zdjąć skórkę - również pokroić w drobną kostkę, a obrane ząbki czosnku w plasterki.
  • image-0ix6jj4 2. Bulion zagotować z nitkami szafranu, przykryć pokrywką i odstawić (nie powinien wystygnąć).
  • image-17qyemo 3. Na patelnię wlać 2 - 3 łyżki oliwy, rozgrzać i podsmażyć na niej pierś - lekko zrumienić.
    Gdy pierś będzie już podsmażona dolać na patelnię resztę oliwy, dołożyć pokrojone papryki, pomidory, czosnek oraz osączoną kukurydzę. Całość smażyć kilka minut co jakiś czas mieszając.
  • image-0nm6xyh 4. Całość podlać winem, oprószyć słodką papryką, wymieszać - smażyć do czasu odparowania wina.
  • image-1gqv5j1 5. Gdy wino odparuje dodać ryż, koncentrat pomidorowy, kurkumę, dokładnie wymieszać i smażyć około 4 minut.
  • image-0pepsg5 6. Całość zalać ciepłym bulionem, doprawić do smaku solą wymieszać i zagotować. Gotować na średnim ogniu przez około 10 minut ( część buliony odparuje).
  • image-1scfqbk 7. Na koniec dodać owoce morza, wymieszać, patelnię przykryć szczelnie folią aluminiową. Całość dusić jeszcze na bardzo małym ogniu około 8 minut.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kurczak Owoce Pierś z kurczaka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad Kolacja

Podobne przepisy

To może cię zainteresować