Paella Marinara

Paella marinara - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. W woku lub rynniku rozgrzać oliwe z oliwek,włożyć drobno pokrojoną cebulę i zmiażdżony czosnek - podsmażyć,mieszając, 3min.wsypać suchy ryż i ciągle mieszajac przesmażyc go z cebulą i czosnkiem 4-5min.Zalać warzywnym bulionem,dodać szczypte lub pare niteczek szafranu,szczypte ostrej papryki- zagotować,wymieszać i przykryć pokrywką,dusić na wolnym ogniu 5min.
• 2. Przygotować warzywa:marchewke oczyścić i zetrzeć na grubych oczkach lub drobno pociąć w cieńkie słupki,paprykę pokroić w kostke,brokuły rozdzielić na mniejsze części,pomidor sparzyć wrządkiem i zdjąć skórkę,pokroić w grubą kostke - tak przygotowane warzywa dodać do ryżu i dusić pod przykryciem 15min.delikatnie mieszając czas od czasu.
• 3. Przygotować owoce morza: jeśli mieszanka jest mrożona,to wyłożyć na patelnie i wyparować z nich wode,dodać oliwę i podsmażyć na ostrym ogniu 3min.jeśli są świeże to odrazu wrzucić je na podgrzany olej i przesmażyć 3min.na ostrym ogniu,ciągle mieszając.Przełożyć je do paelli,delikatnie wymieszać i dusić na małym ogniu,pod przykryciem,jeszcze 3min.
• 4. Oliwki pokroić na plasterki.Natkę pietruszki drobno posiekać.Oliwki i pietruszke dodać do paelli,doprawić do smaku mielonym pieprzem i solą,delikatnie wymieszać i pozostawić pod przykryciem jeszcze na 5min.nie gotować!
  Limonke wyszorować dokładnie,sparzyć wrzadkiem,rozciąć na cztery lub sześc części - ud3ekorować nimi paelle w woku lub na dużym półmisku i odrazu podawać!Nakładać na talerze i skrapiać sokiem z limonki według uznania.
  SMACZNEGO!!!