Pączusie z cytrusową nutką
- 40 min
Pyszne małe pączusie bez użycia drożdży. Posypuję je cytrynowym cukrem pudrem. Dodaję do nich też odrobinę skórki limonki. Pachną cudownie. Smakują jeszcze lepiej.
- 40 min
Składniki:
- ciasto na pączki :
-Ricotta : 450- 500 g
-skórka otarta z limonki : 1 łyżka
-jajka ( duże) : 2 sztuki
-cukier drobny do wypieków : 3/4 szklanki
- cukier wanilinowy : 2-3 łyżki
-miękkie masło : 150 g
-mąka krupczatka : 3 szklanki
-soda oczyszczona : 1 łyżeczka ( płaska)
ponadto
-olej rzepakowy : 1 litr
-cukier puder cytrynowy lub zwykły : 4 łyżki
Wystaw ocenę:
5 (170 ocen)
Pączusie z cytrusową nutką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wszystkie składniki połączyć, zagnieść ciasto. W 2 litrowym garnku rozgrzać olej. Dłonie zamoczyć w zimnej wodzie, formować kulki wielkości orzechów włoskich.
- 2. Pączki wrzucać do garnka z rozgrzanym olejem, po 30-40 sekundach przemieszać łyżką. Gdy pączki zrumienią się ze wszystkich stron, wyjąć je na ręczniki papierowe lub cedzak. Posypać cukrem pudrem.
Porady
Jeżeli nie masz dużych jajek, dodaj 3 mniejsze. Z ricotty odlej wyciekającą wodę. Mąki dodaj tyle, aby ciasto dobrze się lepiło ( każda mąka jest troche inna). Cukier puder cytrynowy można kupić w wielu sklepach sieciowych.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pulchne drożdżowe pączusie
Drożdżowe pączusie sprzedawane są najczęściej w cukierniach na wagę, najczęściej są skąpane w lukrze. Myślę, że wiele z nas zna ich smak. Są mięciutkie i puszyste, łatwe do przygotowania, szybko się je smaży, a z tych proporcji wychodzi ogromna miska małych drożdżowych kuleczek.
Komentarze