pączusie
Składniki:
- 4 szkl. mąki
16 gr. drożdży suchych lub 50 gr. świerzych
1 szkl.cieplego mleka
2 żółtka i jedno cale jajko
Mały kieliszek rumu
1/3 szkl.cukru
3 łyżki masła
marmolada na nadzienie(najlepiej różana)
cukier puder do posypania
smalec lub olej arachidowy do pieczenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pączusie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Drożdże wymieszać z mlekiem i odrobiną cukru ,odstawić do wyrośnięcia. Mąkę przesiać , dodać żółtka i jajko (wcześniej ubite z resztą cukru) oraz wyrośnięte drożdże ,wymieszać łyżka ,dodać roztopione masło wyrabiać aż będzie gładkie, .Ciasto przykryć ściereczką ,odłożyć w cieple miejsce do wyrośnięcia . Po ok. 30 min (zależy od temperatury w jakiej roslo ciasto) nabieramy łyżką porcje ciasta rozgniatamy delikatnie palcami , nakladamy marmoladę i formujemy zgrabne pączusie. Ukladamy na tacy ponownie do wyrosnięcia na ok. 30 min. Po wyrośnięciu pieczemy w umiarkowanie gorącym oleju z obu stron na złoto. sprawdzamy wykałaczką (jeśli się nie obiera ciastem to są gotowe) po upieczeniu kladziemy na ściereczkę do obcieknięcia , później przekładamy na tależ i posypujemy cukrem pudrem.. SMACZNEGO!!!!
Porady
można użyć dowolnej marmolady , trzeba jednak pamietać aby wcześniej ją podgrzać!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Tłusty czwartekPodobne przepisy
Pulchne drożdżowe pączusie
Drożdżowe pączusie sprzedawane są najczęściej w cukierniach na wagę, najczęściej są skąpane w lukrze. Myślę, że wiele z nas zna ich smak. Są mięciutkie i puszyste, łatwe do przygotowania, szybko się je smaży, a z tych proporcji wychodzi ogromna miska małych drożdżowych kuleczek.
Komentarze