Pączki ziemniaczane
Składniki:
- 1 kg ugotowanych ziemniaków
1 kg mąki
100 g drożdży
5 łyżek cukru
3 jajka
kostka margaryny
szczypta soli
łyżka octu
dżem
cukier puder
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.5 (159 ocen)
Pączki ziemniaczane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ugotowane ziemniaki, wystudzić i przemielić przez maszynkę. Drożdże zasypać cukrem, margarynę rozpuścić w rondelku. Do zimnych ziemniaków dodać jajka, rozpuszczoną margarynę, sól, mąkę, roztwór drożdżowy i ocet. Wszystko razem mieszamy. Odstawić na godzinę w ciepłe miejsce.
- 2. Gdy podwoi swoją objętość, formować dowolnej wielkości kuleczki. Uformowane kulki zostawić na chwilę na stolnicy by ponownie wyrosły. Pączki smażyć z obu stron na rumiano. Po usmażeniu kłaść na ręczniki papierowe by odsączyć od nadmiaru tłuszczu.
- 3. Zimne pączki można nadziać dżemem szprycą do dekoracji. Na koniec posypać cukrem pudrem.
Porady
Z kg ziemniaków wyszło mi 2 salaterki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
miodowe pączki ziemniaczane
przepyszne pączki, mięciutkie, delikatne, aksamitne w smaku, nikt nie zorientował się że z ziemniaków. jak poczęstowałam teściową to nie chciała uwierzyć że to z ziemniaków, mąż też nie wierzył za pierwszym razem :) bardzo łatwe do zrobienia, zawsze wychodzą i naprawdę pyszne :)))
Komentarze