Pączki z krówką

justi2401

Pyszne, puszyste pączki z rozpływającym się w ustach krówkowym nadzieniem i polewą czekoladową. Moje pierwsze w życiu pączki zrobione od A do Z samodzielnie. Jestem z nich bardzo dumna, bo choć czasochłonne są na prawdę pyszne i co najważniejsze domowe.

Składniki:

Rozczyn:
-30 g drożdży
-1/4 szklanki LETNIEGO mleka
-2 łyżki przesianej mąki pszennej
-2 łyżeczki cukru

Ciasto:
-4-5 szklanek mąki (przesianej przez sito)
-3/4 szklanki cukru
-1 i 1/4 szklanki letniego mleka
-50 g roztopionego masła
-3 żółtka
-1 całe jajko
-20 ml rumu
-3 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
-szczypta soli

Nadzienie:
-około 12 krówek ciągutek

Polewa:
-1 tabliczka czekolady mlecznej
-2 łyżki tłustego mleka

Dodatkowo:
-3 kostki smalcu do smażenia (razem 750g)

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Ciasto drożdżowe Desery Pączki Krówki Ciasto

Pączki z krówką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Na początku przygotowujemy rozczyn. Drożdże rozkruszamy do miski. Zasypujemy cukrem i zalewamy letnim mlekiem. Dokładnie mieszamy aż się rozpuszczą. Dodajemy mąkę i mieszamy aby nie było grudek. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 20 minut do wyrośnięcia.
2. Wszystkie składniki na ciasto (prócz masła) wrzucamy do miski. Dodajemy rozczyn i miksujemy dokładnie mikserem (spiralki), w razie potrzeby dosypując mąki (ciasto ma być gęste, tak aby łatwo się lepiło). Stopniowo, ciągle miksując dodajemy roztopione masło. Z ciasta formujemy kulę i przerzucamy do natartej mąką miski. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 2 godziny do wyrośnięcia.
3. Po tym czasie natartymi mąką dłońmi odrywamy porcje ciasta, spłaszczamy w dłoni i układamy krówkę. Zlepiamy pączki.
4. Pączki układamy na natartych mąką talerzach lub stolnicy. Przykrywamy serwetką i odstawiamy w ciepłe miejsce, aż podwoją objętość (od 20 do 40 minut)
5. Na patelni roztapiamy smalec. Pączki smażymy na rozgrzanym smalcu z obu stron na rumiano. Wyjmujemy łyżką cedzakową, osuszamy na papierowym ręczniku i studzimy. Czekoladę roztapiamy z dodatkiem mleka i tak przygotowaną polewą polewamy wystudzone pączki. Smacznego.

Porady

-Na początku przygotowania ciasta do miski wrzucamy 4 szklanki mąki, później w razie potrzeby dosypujemy więcej. -Proporcje wystarczają na 12 dużych pączków.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Krówki Drożdże Rum

Inne przepisy tego użytkownika

Babeczki migdałowo-śmietankowe z owocami dżemem

Babeczki migdałowo-śmietankowe z dżemem i owocami

Placki z młodych ziemniaków

Makaron z boczkiem i pietruszką w sosie śmietanowym

Błyskawiczne ciasto na kefirze z owocami i twarogiem (bezglutenowe)

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Sylwester Karnawał Tłusty czwartek Impreza Smażenie

Podobne przepisy

0 (0 ocen)

Pączki z krówką

Kulinarna Chwila Pączki które znikają w mgnieniu oka, dla niektórych wydaje się trudne upieczenie paczków, a w rzeczywistości trudniej jest zrobić ciasto. 1 godz. 30 min