Pączki z kremem cytrynowym
- Dla 10 osób
- Średni
Przygotowania do obchodzenia Tłustego Czwartku powoli rozpoczęłam - lubię być dobrze przygotowana :) Pączki są takie jak lubię czyli lekko tylko słodkie, puszyste ale o strukturze prawdziwego pączka.
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- SKłADNIKI NA CIASTO::
- Mąka pszenna typ 450: 230 gramów
- mąka pszenna typ 650: 130 gramów
- cukier: 35 gramów
- suche drożdże: 7 gramów
- jajka: 2 sztuki
- sól: 0.25 łyżeczki
- skórka starta z cytryny: 1 sztuka
- ekstrakt z wanilii: 1 łyżka
- woda: 60 mililitrów
- roztopione masło: 50 gramów
- mleko: 60 mililitrów
SKłADNIKI NA KREM CYTRYNOWY (NA OKOłO 3/4 SZKLANKI)::
- Jajko: 1 sztuka
- żółtko: 1 sztuka
- cukier do wypieków: 80 gramów
- masło: 40 gramów
- mleko skondensowane: 2 łyżki
- śmietana kremówka: 25 mililitrów
- skórka otarta z cytryny: 1 sztuka
- sok z cytryny: 1 sztuka
4.5 (173 ocen)
Pączki z kremem cytrynowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie ciasta:
Mąki przesiewamy do miski, dodajemy suche drożdże i mieszamy. Dodajemy pozostałe składniki (cukier, jajka, sól, skórka z cytryny, ekstrakt z wanilii, wodę, mleko) i wyrabiamy ciasto.
Pod koniec wlewamy roztopione, lekko przestudzone masło i znowu wyrabiamy ciasto ewentualnie dosypując odrobinę mąki (typ 450). Ciasto powinno być gładkie i elastyczne, nie może kleić się do rąk. Formujemy kulę i wkładamy do miski oprószonej mąką. Przykrywamy ściereczką i odkładamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce (na około 1,5 godziny).
Po tym czasie ciasto przekładamy na oprószony mąką blat. Rozwałkowujemy na grubość około 1 cm i wykrawamy okręgi o średnicy 7-8 cm. Odkładamy je na bok do podwojenia objętości.
W garnku rozgrzewamy olej (do temperatury 170 stopni) i smażymy pączki po kilka minut z każdej strony. Po wyjęciu usmażonych pączków z oleju odkładamy je na talerzu wyłożonym papierowym ręczniczkiem, do odsączenia z nadmiaru tłuszczu. Po lekkim przestudzeniu nadziewamy pączki przygotowanym kremem cytrynowym i oprószamy cukrem pudrem. -
2.
Przygotowanie kremu:
W garnku roztrzepujemy jajko, żółtko i cukier - jedynie do połączenia. Garnek stawiamy na małym ogniu i dodajemy masło, mleko, śmietanę, sok i skórkę z cytryny.
Cały czas mieszając zagotowujemy krem i nadal mieszając czekamy, aż zgęstnieje i uzyska gładką konsystencję. Po odstawieniu z gazu krem będzie gęstszy. Gdy nie jest już gorący nadziewamy nim pączki.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pączki z mascarpone
Bardzo łatwy i szybki przepis na pączki z mascarpone, idealny przepis dla początkujących oraz dla tych którzy boją się ciasta drożdżowego. Te pączki przygotujesz dosłownie w kilka chwil i gwarantuje Ci, że samo wyrobienie ciasta i usmażenie pączków nie zajmie Ci więcej niż 30 min. Wystarczy tylko wszystkie...
Komentarze