Pączki Wiedeńskie - Gniazdka

Pączki wiedeńskie - gniazdka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. W garnku zagotować wodę z masłem oraz szczyptą soli.Kiedy zacznie wrzeć,a masło się rozpuści zdjąć garnek z ognia ,wsypać mąkę i energicznie mieszając drewnianą łyżką wstawić ponownie na ogień,mieszać do momentu,aż ciasto zrobi się jednolite i zacznie odchodzić od brzegów garnka.Odstawić do przestygnięcia.
  Do przestudzonego ciasta wbijać po jednym jajku i ucierać mikserem na średnich obrotach.
  
  Z papieru do pieczenia należy powycinać kwadraty 10cm x 10cm poukładać je na dużej blasze do pieczenia.Każdy kwadrat posmarować za pomocą pędzelka silikonowego olejem.
  
  Rozgrzać olej do temperatury 180C .
  
  Ciasto przełożyć do szprycy lub rękawa cukierniczego z końcówką gwiazdki.
  Na każdy kwadrat papieru do pieczenia wyciskać ciasto na kształt koła o śr ok 6 cm (ja każde koło robiłam potrójnie czyli jednego pączka 3 razy objechałam dookoła szprycą żeby był w miarę wysoki,ale nie za bardzo).
  Wrzucać pączki na rozgrzany olej obracając papierem do góry.(papier powinien od ciasta się odkleić).
  Smażyć z każdej strony na złocisty kolor i wyjmować na papierowy ręcznik.
  
  Lukier: Cukier puder wsypać do miski ,dodać ciepłą wodę oraz sok z cytryny,wymieszać.
  Maczać pączki wiedeńskie w lukrze i układać na blachę aby zastygł.Na koniec można posypać posypką - pączki wiedeńskie będą apetycznie kolorowe.