Pączki serca
Składniki:
- Składniki na rozczyn:
- 1/2 szklanki mleka,
- 5 dag drożdży,
- 1 łyżka cukru,
- 1 łyżka mąki,
Pozostałe składniki:
- 2 szczypty soli,
- 0,5 kg mąki,
- 5 żółtek,
- 1 jajko,
- 4 łyżki spirytusu,
- 1/2 szklanki mleka,
- 7 dag margaryny,
- 2 płaskie łyżki oleju,
- 7 dag cukru
Dodatkowo:
- Olej do smażenia,
- Marmolada różana do nadziewania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pączki serca - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Gdy podrośnie dokładamy pozostałe składniki -
Do rozczynu dokładamy sól, mąkę, ubite jajka, wlewamy mleko oraz alkohol. Wyrabiamy ciasto około 20 minut. Dokładamy margarynę oraz olej i wyrabiamy jeszcze około 10 min, tak by ciasto odchodziło od ręki.
Ciasto odstawiamy po podwojenia objętości.
Po wyrośnięciu wykładamy je na stolnicę podsypaną mąką i wałkujemy na grubość około 1,5 cm. Za pomocą specjalnej foremki wykrawamy serca, które pozostawiamy, aby podrosły. -
3.
Wyrośnięte surowe pączki smażymy na rozgrzanym, głębokim tłuszczu, wrzucając pączki stroną wyrośniętą.
Smażymy z dwóch stron. Po wyjęciu napełniamy je marmoladą. Ja nabijam pączki za pomocą worka cukierniczego i specjalnej końcówki.
Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
PĄCZKI PIECZONE
Pyszne, domowe pączki i to bez smażenia.Są rewelacyjne!Nie ma się przy tym wyrzutów, że jemy tłuste i kaloryczne.Nie wymagają wiele pracy, ponieważ odchodzi czas na ich smażenie.Naprawdę polecam.Z przepisu wyszło około 40 puszystych pączków.Użyłam papilotek jak do muffinów o średnicy 5 cm.
Komentarze