Pączki hiszpańskie
- 15 min
Błyskawicznie się je robi i jeszcze szybciej zjada:) przepis, lekko zmodyfikowany, zaczerpnięty z bloga "flowerek.pl"
- 15 min
Składniki:
- Na ok. 25 pączków:
200 ml wody
50 g prawdziwego masła
szczypta soli
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
3 jajka
Lukier:
sok z połówki cytryny
ok.5-6 łyżeczek cukru pudru
Wystaw ocenę:
4.5 (141 ocen)
Pączki hiszpańskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wodę, masło i szczyptę soli zagotowujemy.
- 2. Dodajemy mąkę i miksujemy, aż do momentu, gdy ciasto zacznie odklejać się od ścian garnka. Odstawiamy do ostygnięcia.
-
3.
Przyrządzamy lukier:
wyciskamy sok z połówki cytryny, dodajemy cukier puder, podgrzewamy, żeby cukier się rozpuścił. Jeśli lukier jest zbyt rzadki, dodajemy cukier puder.
Rozgrzewamy olej we frytownicy.
Papier do pieczenia wycinamy w kwadraty (będziemy na nie wyciskać ciasto ze szprycy). - 4. Do ostudzonego ciasta dodajemy jajka i miksujemy do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.
-
Smażymy na rozgrzanym oleju, tak, aby papier znajdował się na wierzchu. Po upływie ok. pół minuty wyjmujemy papier, a pączka obracamy na drugą stronę i smażymy, aż się zarumieni. - 6. Usmażone pączki wykładamy na tacę na papierowe ręczniki, aby wchłonęły nadmiar tłuszczu.
- 7. Ostudzone pączki lukrujemy. Smacznego!:)
Porady
Jeśli podczas przygotowania ciasta jest ono zbyt rzadkie należy dodawać stopniowo mąkę, aż ciasto nabierze lekko gęstej konsystencji.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
PĄCZKI HISZPAŃSKIE, WIEDEŃSKIE lub GNIAZDKA
Pączki hiszpańskie mają swoją rzeszę wielbicieli.Robi się je z ciasta parzonego jak np. ptysie, a nie jak tradycyjne z ciasta drożdżowego. Mimo,że są smażone na oleju, jedząc je nie wyczuwa się, że są nim nasączone. Rozpływają się w ustach, są puszyste i pyszne.
Komentarze