Pączki

4.99 (198 ocen)

  • 2 godz.

Pączek..pachnąca drożdżowa bułeczka z marmoladą, budyniem lub likierem smażona na głębokim tłuszczu.Pączki smakują nie tylko w tłusty czwartek polecam je robić także na weekendy.

  • 2 godz.

Składniki:

  • 50 dag mąki pszennej
    5 dag świeżych drożdży
    10 dag masła
    1/2 szklanki cukru
    4 żółtka
    1 jajko
    1 szklanka mleka
    1 kieliszek spirytusu
    marmolada
    1 litr oleju do smażenia

Wystaw ocenę:

4.99 (198 ocen)

Zobacz również:

Desery Pączki

Pączki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • image-0sv77po 1. Mleko podgrzewamy. Odlewamy połowę a w pozostałej części rozpuszczamy drożdże, dodajemy łyżeczkę cukru, łyżkę mąki i pozostawiamy do wyrośnięcia. Żółtka ucieramy z cukrem na białą masę. Masło rozpuszczamy.

    Do mąki dodajemy rozczyn drożdżowy, masę jajeczną , całe jajko, alkohol, dodajemy mleko i stopniowo dodając masło zagniatamy ciasto. Ciasto jest bardzo delikatne i niezbyt łatwe do zagniatania jednak nie odsypujemy więcej mąki by pączki były lekkie.
    Tak przygotowane ciasto lekko prószymy mąką, przykrywamy miskę folią spożywczą i stawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę.
  • image-0pur8o3 2. Po godzinie ciasto podwoi swoją objętość.
  • image-1rtk34u 3. Wyrośnięte ciasto wyjmujemy na posypany mąką blat, rozwałkowujemy (grubość ok 2-2,5 cm) i wykrawamy krążki około 8 cm średnicy.
    Nakładamy marmoladę, zlepiany i układamy do wyrośnięcia na około 30 minut.
    Następnie smażymy na głębokim, gorącym oleju do zrumienienia z obydwu stron.
  • image-1wvbpui 4. Pączki układamy na na papierowe kuchenne ręczniki by oddały nadmiar oleju.
  • image-0yuo6p7 5. Przestudzone pączki lukrujemy lub posypujemy cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

4.5 (168 ocen)

Pączki

To może cię zainteresować