Ozorki w sosie miodowo-musztardowym na liściach sałaty
- 2 godz. 20 min
Składniki:
- 3 ozorki wieprzowe
3 liście laurowe
1 mała ugotowana wcześniej marchewka
2 łyżki śmietany
2 łyżki miodu
2 łyżki musztardy litewskiej (może być też zwykła)
4 łyżki mąki
natka pietruszki do dekoracji
3 liście sałaty
sól, pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
4.5 (166 ocen)
Ozorki w sosie miodowo-musztardowym na liściach sałaty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ozorki umyć, odkroić ślinianki. Zagotować w 1,5l wody. Dodać liście laurowe i 1/2 łyżeczki soli. Gotować około 2 godzin. Można zrobić to dzień wcześniej.
- 2. Po ugotowaniu ozorki przestudzić, a następnie pokroić na plastry 1-2cm, pozostawiając je nadal w wywarze, w którym się gotowały.
- 3. Przygotować sos: Śmietanę wymieszać z musztardą. Miód roztopić z łyżką wody i dodać do śmietany z musztardą. Dolać 1/3 szklanki zimnej wody i wymieszać. Następnie dodać mąkę i ponownie dokładnie wymieszać.
- 4. Ozorki ponownie doprowadzić do wrzenia, a następnie wlać powoli sos, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.
- 5. Utrzeć ugotowaną wcześniej marchew i dodać ją do gotowego sosu.
- 6. Całość doprawić solą i pieprzem do smaku.
-
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
OzorkiInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze