ozorki w galarecie
- 3 godz.
Składniki:
ozorki wieprzowe 3 sztuki
woda 2 litry
ziele angielskie 5 ziaren
liść laurowy 4 sztuki
przyprawa uniwersalna 1 łyżka
żelatyna spożywcza 3 łyżki
Wystaw ocenę:
4.5 (144 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiOzorki w galarecie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ozorki trzeba umyć i wykroić żyłki, wrzucamy je następnie do wody o gotujemy przez 20 minut. Po tym czasie zmieniamy wodę na czystą, dodajemy ziele angielskie, liść laurowy i przyprawę uniwersalną. W takiej wodzie gotujemy ozorki 2 co najmniej 2 godziny aż będą miękkie. Po ugotowaniu ozorki od razu obieramy ze skóry (jeśli zaczekamy aż ostygną obranie ze skóry będzie trudniejsze). Po obraniu kroimy wzdłuż na plastry.
Z wywaru w którym gotowały się ozorki odlewamy 1,5 szklanki płynu i w gorącym rozpuszczamy żelatynę. Ozorki układamy na półmisku a kiedy galareta z wywaru i żelatyny zacznie gęstnieć polewamy nią ozorki
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze