ozorki z sosem chrzanowym
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- ozorki
ozór wieprzowy 2 sztuki
woda 1,5 litra
ziele angielskie 3 ziarna
liść laurowy 3 sztuki
sos
śmietana 18 proc 1/2 kubka
chrzan ze słoika 3 łyżeczki
sól do smaku 1 szczypta
czarny pieprz mielony 1 szczypta
Ozorki z sosem chrzanowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ozorki myjemy dokładnie ale nie obieramy ze skóry, wrzucamy do wody i gotujemy około 10 minut, kiedy zbiorą się "szumy" zmieniamy wodę i dodajemy ziele angielskie i liść laurowy i gotujemy ozorki około 2 godzin aż zmiękną. W tym czasie przygotowujemy sos. Do śmietany dodajemy chrzan i podgrzewamy na małym ogniu, doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Kiedy ozorki będą miękkie , wyjmujemy je z wody i obieramy ze skóry, najlepiej to zrobić na ciepło kiedy skóra łatwo odchodzi. Obrane ozorki kroimy i polewamy sosem chrzanowym. Pokrojone ozorki można oczywiście wrzucić do sosu aby były nim pokryte w całości
Komentarze