Oszukany sernik na biszkopcie

0 (0 ocen)

  • 3 min

Sernik na kaszdą kieszeń.Smakuje równie dobrze jak ten tradycyjny.Nikt nie wierzy,że znajduje się w nim tylko 30 dag sera.

  • 3 min

Składniki:

  • 30 dag sera
    1 szkl śmietany 12%
    1 szkl mleka
    więcej niż 1/2 szkl cukru
    4 białka
    4 żółtka
    2 łyżki mąki ziemniaczanej
    1 łyżka mąki
    szczypta soli

    baza pod sernik-biszkopt z 6 jaj (ja upiekłam łaciaty z domieszką kakao)

    200ml śmietany kremówki
    2 łyżki cukru pudru
    galaretka wiśniowa

    dżem wiśniowy

Oszukany sernik na biszkopcie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. przecięty biszkopt wkładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.lekko zwilżamy.smarujemy połową dżemu.
  • 2. Ser rozgniatamy,dodajemy żółtka,miksujemy.Wlewamy śmietanę,wsypujemy mąkę ziemniaczaną i pszenną.Miksując dalej wlewamy mleko. W osobnym naczyniu ubijamy białka z solą i cukrem. Dodajemy partiami do sera mieszając łyżką.Wylewamy na biszkopt.Pieczemy w 180 stopniach do zrumienienia.Po upieczeniu czekamy do całkowitego ostygnięcia.
  • 3. Kiedy sernik ostygnie smarujemy go pozostałym dżemem i przykrywamy drugą częścią biszkoptu.
  • 4. Galaretkę rozrabiamy w 1/3 szkl wody Zimną śmietankę ubijamy,kiedy zaczyna sztywnieć,dodajemy cukier puder. Zmniejszamy obroty miksera i wlewamy galaretkę.Mieszamy tylko do połączenia.Wylewamy na biszkopt,wstawiamy do lodówki aby masa stężała.

Porady

Kiedy wyrabiana masa serowa jest zbyt lejąca polecam wsypac trochę kaszy manny.

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy