Oszukany sernik na biszkopcie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.przecięty biszkopt wkładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.lekko zwilżamy.smarujemy połową dżemu.
2.Ser rozgniatamy,dodajemy żółtka,miksujemy.Wlewamy śmietanę,wsypujemy mąkę ziemniaczaną i pszenną.Miksując dalej wlewamy mleko. W osobnym naczyniu ubijamy białka z solą i cukrem. Dodajemy partiami do sera mieszając łyżką.Wylewamy na biszkopt.Pieczemy w 180 stopniach do zrumienienia.Po upieczeniu czekamy do całkowitego ostygnięcia.
3.Kiedy sernik ostygnie smarujemy go pozostałym dżemem i przykrywamy drugą częścią biszkoptu.
4.Galaretkę rozrabiamy w 1/3 szkl wody Zimną śmietankę ubijamy,kiedy zaczyna sztywnieć,dodajemy cukier puder. Zmniejszamy obroty miksera i wlewamy galaretkę.Mieszamy tylko do połączenia.Wylewamy na biszkopt,wstawiamy do lodówki aby masa stężała.
Porady
Kiedy wyrabiana masa serowa jest zbyt lejąca polecam wsypac trochę kaszy manny.
Komentarze