Oszukany sernik
- 60 min
Składniki:
- Ciasto:
2,5 szklanki mąki
4 łyżki kakao
1 cukier waniliowy
6 żółtek
200 g masła
1/2 szklanki cukru
6 łyżek zimnej wody
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa:
6 białek
1 szklanka cukru
500 ml śmietany 18%
2 budynie śmietankowe bez cukru
Wielkość blachy 32x20 cm
Wystaw ocenę:
4.5 (146 ocen)
Oszukany sernik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Mąkę przesiać na stolnicę wraz z kakao.
Zrobić dołek w mące, dodać żółtka, cukier,cukier waniliowy,rozdrobnione zimne masło,
proszek do pieczenia,wodę. Wszystko szybko zagnieść na jednolite ciasto.
Uformować kulę owinąć w folię i schłodzić w lodówce około 1 godziny.
Po schłodzeniu odkroić 2/3 ciasta, a resztę pozostawić.
Ciasto rozwałkować i wyłożyć dno blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
Masa
Białka ubić na sztywno, dodawać stopniowo cukier.
W trakcie ubijania dodajemy partiami śmietanę, a na sam koniec wsypujemy budynie.
Chwilę miksować po czym wylać masę na ciasto.
Drugą część ciasta zetrzeć na tarce pokrywając masę.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C około 45 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
ŚmietanaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze